2020 Subskription Château les Bouzigues Réserve 3 Liter, Auslieferung Ende 2023!!

Wieder ein ganz großes „Nuller Jahr“, seit 1990 ungebrochen immer Top. Einen Cabernet Sauvignon Anteil von 45% gab es auf Bouzigues noch nie. Aber in diesem Sommer 2020, mit langer Trockenheit und perfekt getimten Gewitterregen im August und September, ist er wie das letzte Mal 2009 voll ausgereift. Auch wenn alle den Merlot in diesem Jahr so hervorheben, ist auf Bouzigues ganz klar der CS der Jahrgangsprimus.

Merlot und auch Cabernet Franc durften sich auch perfekt entfalten, so wie es sich in einem großen Jahr eben gehört.
So hat dieses vermaledeite Pandemie Jahr doch auch noch etwas Gutes hervorgebracht!

AUSBAU :    

- Vergärung bei bis zu 29 Grad Celsius im Stahltank.
- Maischestandzeit 13 Tage nach der Gärung.

- Fasslager vom 11.04.2021 bis 01.07.2022, d.h. über 15 Monate in 30% neuen

- 30% neue Barriques, sowie ein 35 HL Eichenfuder, um die Holzressourcen zu schonen.
- Ungefiltert.