Château les Bouzigues

Inmitten unseres 23 Hektar großen Weinguts Château Les Bouzigues steht ein über 350 Jahre altes Natursteinhaus, dessen Räumlichkeiten sich optimal zur Herstellung großer Rotweine eignen. Zur Lagerung unserer Weine haben wir einen ca. 1.200m² großen unterirdischen Keller errichtet, um für die Barriquefaß- und Flaschenreife perfekte Bedingungen zu schaffen.

Unser Château Les Bouzigues liegt ca. 30km südlich von St. Emilion und 20km östlich von Sauternes im südlichsten Teil des Bordelais.

Die Böden gleichen denen im Südhang von St. Emilion ( Pavie, Canon la Gaffeliere, Ausone,...) Mit extrem niedrigen Erträgen 27-40 hl/ha und 5.000 Rebstöcken pro Hektar sind wir in der Lage, absolute Top-Bordeaux-Qualität zu erzeugen, die preislich unschlagbar günstig ist, da wir nicht den Kostenstrukturen der Prestigeregionen von Bordeaux unterworfen sind. Unser Bestreben ist es, seit über 24 Jahren, bestmögliche Qualität, durch handwerklichen sowie naturnahen Weinanbau und traditionell langen Ausbau der Weine im Barrique, zu bekommen.

Die Weine von Château Les Bouzigues sind sehr mild mit viel Kraft und Eleganz. Das Lagerpotenzial von bis zu 30 Jahren ist enorm, selbst für Bordeaux!

Rebsorten: 50% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 20 % Cabernet Franc

Anbau: Ohne Herbizide, im Januar starker Rückschnitt der Reben, im Juli ausschneiden der nicht so schönen Trauben (ca. 30 %).

Ausbau: Entrappung, 30 Tage temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank, danach 15 – 27 Monate in z.T. neuen Barriques, mindestens 3 Monate Flaschenreife im Château. Ungefilterte Abfüllung.

Pflanzdichte: 5000 Reben pro Hektar (sehr viel mehr als üblich)

Ertrag: 27-40 hl/ha, dies ergibt max. 1 Fl. Pro Rebstock Produktionsmenge Rotwein ca. 35.000 Flaschen Marcs (alle Sorten) ca. 1.500 Flaschen

2019 Merlot -Sur la Roche- Chateau les Bouzigues

Aus unserer zwischen 1968 und 1976 gepflanzten, 1,02 ha großen ältesten Merlot Lage.18 Monate durfte dieser 100% reinsortige Merlot im Barrique reifen.So ist er keine überholzte Fruchtbombe, wie so oft in St. Emilion zu finden, sondern ein klassischer Bordeaux! Das ist uns wichtig.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

2019 Cabernet Franc "Vieille Vigne" Château les Bouzigues

Aus einer Parzelle, 2004 gepflanzt und nur 0,85 ha klein. Ertrag: max: 2 - 2.500 Flaschen pro Jahrgang. Dieser Wein wird nur in den für den Cabernet Franc herausragenden Jahrgängen gefüllt! Bisher nur in den Jahren 2009, 2012, 2015, 2018 und jetzt 2019. Die Reben wurden aus unserer in den 1960er Jahren gepflanzten Parzelle selektioniert, sind somit ein eigener "Bouzigues-Klon". Bei richtiger Pflege und vor allem absoluter Ertragsreduzierung ist Cabernet Franc geschmacklich ein echtes Highlight! Die Finesse und Aromenvielfalt sind beeindruckend. Nicht umsonst ist einer der besten und teuersten St. Emilion-Weine ein fast reiner Cabernet Franc (Cheval-Blanc). Mit nur 30 hl/ha Ertrag, was genau halb soviel ist, wie erlaubt wäre, und 20 Monate Fassausbau, natürlich immer noch kein Cheval-Blanc aber doch beachtlich gut! Ein ganz milder, schon reifer und sehr kraftvoller Rotwein, passt wunderbar zu einem festlichen Braten oder auch nur einfach so.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

Très Vieux Marc 12ans 25cl

Vieux Marc "Coeur d'Or" 5 Jahre Barrique Lagerfähigkeit bis 30 Jahre Farbe Karamell Alkohol 40 % Geschmackstyp trocken Serviertemperatur 16 °C - 18°C Der bisher edelste Marc von unserem Weingut in Bordeaux. Nur aus dem gutseigenem Trester unserer Spitzenrotweine gebrannt. Die Destillation erfolgt nach alter Tradition in 2 Durchgängen mit Rauh- und Feinbrand, wobei hier zweimal nur das Herzstück weiterverarbeitet wird! Danach lagert der Edelbrand für 5 Jahre in zum Teil neuen Barriques. Vor dem Abfüllen wird kein Zuckercouleur oder Karamellsirup (wie bei Cognac oder Grappa üblich) zugesetzt. Sie bekommen hier den reinen Brand ohne jegliche Aroma- oder Farbkorrektur! Das Bouquet liegt irgendwo zwischen einem exzellenten altem Cognac und einem guten Grappa aus Barolo oder Brunello. Sehr weich und warm am Gaumen, entwickelt er ausladende Aromen auf der Zunge. Sie werden einen langen und intensiven Abgang erleben! Nicht nur zur Zigarre oder als Digestif ein Genuss!

Inhalt: 0.25 Liter (63,80 €* / 1 Liter)

15,95 €*

2005 Château les Bouzigues -Reserve-.png

2005 Château les Bouzigues -Réserve-

Der 2005 ist der würdige Nachfolger der ganz großen 1995er und 2000er Jahrgänge. Wir hatten optimales Wetter zur Blüte und eine sehr lange Vegetationsperiode und dadurch 100% gesundes Lesegut mit toller Frucht und reifen Tanninen. Ein Lagerwein mit viel Potential. Ertrag ca. 30 Hektoliter pro Hektar oder 0,60 Liter pro Rebstock ! (Durchschnitt in Bordeaux ca. 1,90 Liter pro Rebstock.) Barriqueausbau vom 16.02.2006 bis 02.07.2008, d.h. über 29 Monate in 40% neuen und 60% 2-3 Jahre alten Barriques. Ungefiltert.

Inhalt: 0.75 Liter (33,07 €* / 1 Liter)

24,80 €*

Eau de Vie de Vieille Pomme

Mindestens 10 Jahre im kleinen Eichenfaß gereift. Die alten Apfelsorten Gravensteiner und CoxOrange geben diesem Edelbrand sein außergewöhnliches Aroma. Von unseren eigenen Streuobstwiesen. Die Jahresproduktion beträgt 100 - 200 Liter. Dieser Brand wurde nicht filtriert oder mit irgendwelchen Zusätzen versehen. Ein leichtes Depot ist nur natürlich.

Inhalt: 0.7 Liter (42,79 €* / 1 Liter)

29,95 €*

Très Vieux Marc 12ans

Mindestens 12 Jahre in kleinen Barriquefässern mit 225L gelagert. Der Trester dieses Très Vieux Marc stammt aus der eigenen Ernte von Château les Bouzigues im prestigereichen Weinbau- gebiet Bordeaux. Der „part des angers“, der natürliche Schwund während der Lagerung betrug über 30% des ursprünglichen Volumens. Die Gesamtproduktion ist sehr limitiert. Dieser rare Edelbrand wurde nicht filtriert oder mit irgendwelchen Zusätzen versehen. Ein leichtes Depot ist natürlich. Das Bouquet liegt irgendwo zwischen einem exzellenten altem Cognac und einem guten Grappa aus Barolo oder Brunello. Sehr weich und warm am Gaumen, entwickelt er ausladende Aromen auf der Zunge. Sie werden einen langen und intensiven Abgang erleben! Nicht nur zur Zigarre oder als Digestif ein Genuss!

Inhalt: 0.7 Liter (51,07 €* / 1 Liter)

35,75 €*

1998 Château les Bouzigues -Reserve-.png

1998 Château les Bouzigues -Réserve-

1998 wird als der letzte grosse Jahrgang des letzten Jahrtausends in die (Wein)Geschichte eingehen. Die Qualität war vor allem auf der rechten Seite der Gironde, d.h. St.Emilion, Pomerol ... herausragend. Bei uns im Süden hatten wir zusätzlich das Glück, von den Herbstgewittern völlig verschont geblieben zu sein. Ein grosser Jahrgang mit viel Potential!

Inhalt: 0.75 Liter (53,07 €* / 1 Liter)

39,80 €*

2009 Château les Bouzigues -Réserve-.png

2009 Château les Bouzigues -Réserve-

2009 Das perfekte Jahr: Von der Blüte über einen ausgeglichenen Frühsommer und Sommer bis zum Herbst war alles wie "bestellt". Und dann: Eine Ernte, bei der wir morgens das Eis von den Autoscheiben kratzen mussten und mittags mit Shorts und T-Shirt bei 25° und mehr schwitzten - das war wirklich unglaublich! Entsprechend ist die Aromastruktur mit einer grandiosen Frucht. Die Fassproben die wir in den letzen zwei Wochen auf Bouzigues machten, haben uns dazu bewogen noch kein "vor" Cuvée zu entscheiden und die Weine vorerst noch getrennt auszubauen, weil keine der drei Rebsorten qualitativ schlechter als die anderen war. Das gab es in den 19 Jahren davor noch nie!! Sie sehen schon, ich bin sehr sehr begeistert, mag aber nicht schon wieder sagen: "Vielleicht der beste Jahrgang"... ;-).

Inhalt: 0.75 Liter (26,40 €* / 1 Liter)

19,80 €*

2009 Château les Bouzigues -Réserve- Magnum .png

2009 Château les Bouzigues -Réserve- Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (27,73 €* / 1 Liter)

41,60 €*

2011 Château les Bouzigues -CF- 100% Cabernet Franc.png

2011 Château les Bouzigues -CF- 100% Cabernet Franc

Diese immer noch eher seltene Rebsorte ist auf unserem Weingut Château Les Bouziges in Bordeaux seit ein paar Jahren zur Herzensangelegenheit geworden. Die Qualität der Weine des CF ist seit 20 Jahren ständig gestiegen und deshalb gibt es jetzt erstmals einen CF ohne Barriqueausbau. Das Terroir unserer Weinbergsböden wird somit unverfälscht auf den Geschmack der Rebsorte übertragen und findet sich im Wein wieder. Unsere Weinberge werden seit 15 Jahren nicht mehr gedüngt und nur mit selbst kompostiertem Kompost verjüngt. Dadurch sinken die Erträge und der Boden fängt an zu leben, im wahrsten Sinne des Wortes. Wir sind sehr gespannt, wie dieser echte Terroir-Cabernet Franc bei Ihnen ankommt. Uns hat er durch seine Bekömmlichkeit und herzhafte Art mit feinster Aromatik sehr begeistert. Ein Wein, der nach dem Boden seiner Herkunft schmeckt.

Inhalt: 0.75 Liter (9,87 €* / 1 Liter)

7,40 €*

2008 Château les Bouzigues -Reserve-.png

2008 Château les Bouzigues -Réserve-

2008 war kurz gesagt ein extrem schwieriger Jahrgang, mit kleinen Mengen und einem goldenen Herbst, der alles gerettet, ja sogar ein sehr gutes Resultat ermöglichte! Wer seine Hausaufgaben im Weinberg gemacht hatte und die Nerven aufbrachte bis zur Vollreife zu warten, der konnte bis in den November hinein gesunde Trauben ernten. Wir sind hochzufrieden mit 2008!

Inhalt: 0.75 Liter (21,07 €* / 1 Liter)

15,80 €*

2008 Château les Bouzigues -Réserve- Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (21,67 €* / 1 Liter)

32,50 €*

2007 Château les Bouzigues -Reserve-.png

2007 Château les Bouzigues -Réserve-

2007 war ein interessanter Jahrgang mit einem fürchterlich kalten August und einem traumhaften Altweibersommer von September an bis zum Ende der Ernte Mitte Oktober. Wie 2006 haben wir auf viel Menge verzichtet (nur ca. 29 hl/ha), schon im Weinberg bei der Ernte per Hand selektioniert und gesunde und reife Trauben geerntet. Die Jungweine hatten eine unglaubliche Beerenfrucht, wie zuletzt im Jahr 2000, aber mit etwas weniger Fülle! Die Qualität ist nicht zu unterschätzen, so dass der Jahrgang nach ein paar Jahren vielleicht einen wesentlich besseren Ruf bekommen wird.

Inhalt: 0.75 Liter (21,07 €* / 1 Liter)

15,80 €*

2007 Château les Bouzigues -Reserve-Magnum.png

2007 Château les Bouzigues -Réserve- Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (21,67 €* / 1 Liter)

32,50 €*

2010 Château les Bouzigues -Réserve-

2010 Ein großartiges Jahr, nicht ganz so heiß wie 2009, aber mir einer ähnlichen Reifeperiode - Wieder ein Traum für uns Winzer! Persönlich schätze ich den 2010er etwas mehr, da er eleganter und feiner ist, er hat aber nicht ganz die Wucht des 2009er. In jedem Fall ein großer Wein, der viele Jahre, vielleicht Jahrzehnte Vergnügen bereiten wird!

Inhalt: 0.75 Liter (30,40 €* / 1 Liter)

22,80 €*

2010 Château les Bouzigues Reserve Magnum.png

2010 Château les Bouzigues -Réserve- Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (31,73 €* / 1 Liter)

47,60 €*

2009 -Au Merle- Chateau les Bouzigues Cabernet Sauvignon

Hier handelt es sich um unsere besten Cabernet-Sauvignon-Lagen, die Trauben werden zu fruchtbetonten, eleganten Bordeaux-Weinen ausgebaut. Der Stil ist klassisch, wie bei allen unseren Spitzenweinen vom Château les Bouzigues. Im Weinberg wird auf niedrige Erträge und volle Traubenreife Wert gelegt, so dass in Top-Jahren wie 2009 außergewöhnliche Rotweine entstehen. Nach 18 Monaten im Fass folgten noch 60 Monate Flaschenreife, die diesen Wein außerordentlich machen. Das Preis-Genuss-Verhältnis ist wie immer hervorragend und das macht uns viel Freude.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

2018 Cabernet Franc Château les Bouzigues 0,375 Liter.png

2018 Cabernet Franc Château les Bouzigues 0,375 Liter

Inhalt: 0.375 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

6,95 €*

2002 Chateau les Bouzigues -Tradition- Magnum.png

2002 Château les Bouzigues -Tradition- Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (19,00 €* / 1 Liter)

28,50 €*

2000 Château les Bouzigues -Tradition- Magnum.png

2000 Château les Bouzigues -Tradition- Magnum

Der Spitzenjahrgang 2000 war ein Geschenk des Himmels im wahrsten Sinne des Wortes. Überall wo gut gearbeitet wurde im bordelais, sah man strahlende Winzergesichter während der Ernte! Auch unser "Tradition" ist mehr als gelungen, wohl der beste den wir je erzeugt haben!! Kraftvolle Weiche gepaart mit Eleganz und der Frucht, die nur ein junger Spitzenbordeaux sein eigen nennen kann! Aber testen Sie selber, ob ich übertreibe oder nicht.

Inhalt: 1.5 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

29,90 €*

2006 Château les Bouzigues -Reserve-.png

2006 Château les Bouzigues -Réserve-

Ausbau: - Vergärung bei bis zu 34 Grad Celsius im Stahltank. - Maischestandzeit 16 Tage nach der Gärung. - Barrique - Ausbau vom 10.02.2007 bis 06.08.2009, d.h. über 30 Monate - 30% neue und 70% 3-5 Jahre alte Barriques - Ungefiltert. 2006 war ein sehr schwieriger Jahrgang bei dem sich, wie beim 1997 oder 1999 zeigte, wer sein Handwerk beherrscht. Nur wer wie wir auf Menge verzichtet (nur ca. 33 hl/ha) und schon im Weinberg bei der Ernte per Hand selektioniert hat, wurde mit Trauben belohnt, die gesund und reif waren. Es wird nur wenige wirklich gute Bordeaux geben. Auch unsere Menge ist 2006 sehr gering, aber dafür entsprechend gut.

Inhalt: 0.75 Liter (23,73 €* / 1 Liter)

17,80 €*

2006 Château les Bouzigues -Reserve- Magnum.png

2006 Château les Bouzigues -Réserve- Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (25,07 €* / 1 Liter)

37,60 €*

2005 Château les Bouzigues -Réserve- Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (34,40 €* / 1 Liter)

51,60 €*

2004 Château les Bouzigues -Reserve-.png

2004 Château les Bouzigues -Réserve-

2004 war ein klassischer Bordeaux Jahrgang, der sich durch lange Lagerfähigkeit und Eleganz hervorhebt. Vergleichbar mit 1998, aber mit etwas weicheren Tanninen. Ein Jahr, das Bordeaux-Liebhabern viel Freude bereiten wird, weil die Weine nicht so überkonzentriert, dafür aber sehr sehr fein strukturiert sind.

Inhalt: 0.75 Liter (26,40 €* / 1 Liter)

19,80 €*

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