Edelbrände

Très Vieux Marc 12ans 25cl

Vieux Marc "Coeur d'Or" 5 Jahre Barrique Lagerfähigkeit bis 30 Jahre Farbe Karamell Alkohol 40 % Geschmackstyp trocken Serviertemperatur 16 °C - 18°C Der bisher edelste Marc von unserem Weingut in Bordeaux. Nur aus dem gutseigenem Trester unserer Spitzenrotweine gebrannt. Die Destillation erfolgt nach alter Tradition in 2 Durchgängen mit Rauh- und Feinbrand, wobei hier zweimal nur das Herzstück weiterverarbeitet wird! Danach lagert der Edelbrand für 5 Jahre in zum Teil neuen Barriques. Vor dem Abfüllen wird kein Zuckercouleur oder Karamellsirup (wie bei Cognac oder Grappa üblich) zugesetzt. Sie bekommen hier den reinen Brand ohne jegliche Aroma- oder Farbkorrektur! Das Bouquet liegt irgendwo zwischen einem exzellenten altem Cognac und einem guten Grappa aus Barolo oder Brunello. Sehr weich und warm am Gaumen, entwickelt er ausladende Aromen auf der Zunge. Sie werden einen langen und intensiven Abgang erleben! Nicht nur zur Zigarre oder als Digestif ein Genuss!

Inhalt: 0.25 Liter (63,80 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Eau de Vie de Vieille Pomme

Mindestens 10 Jahre im kleinen Eichenfaß gereift. Die alten Apfelsorten Gravensteiner und CoxOrange geben diesem Edelbrand sein außergewöhnliches Aroma. Von unseren eigenen Streuobstwiesen. Die Jahresproduktion beträgt 100 - 200 Liter. Dieser Brand wurde nicht filtriert oder mit irgendwelchen Zusätzen versehen. Ein leichtes Depot ist nur natürlich.

Inhalt: 0.7 Liter (42,79 €* / 1 Liter)

29,95 €*

Très Vieux Marc 12ans

Mindestens 12 Jahre in kleinen Barriquefässern mit 225L gelagert. Der Trester dieses Très Vieux Marc stammt aus der eigenen Ernte von Château les Bouzigues im prestigereichen Weinbau- gebiet Bordeaux. Der „part des angers“, der natürliche Schwund während der Lagerung betrug über 30% des ursprünglichen Volumens. Die Gesamtproduktion ist sehr limitiert. Dieser rare Edelbrand wurde nicht filtriert oder mit irgendwelchen Zusätzen versehen. Ein leichtes Depot ist natürlich. Das Bouquet liegt irgendwo zwischen einem exzellenten altem Cognac und einem guten Grappa aus Barolo oder Brunello. Sehr weich und warm am Gaumen, entwickelt er ausladende Aromen auf der Zunge. Sie werden einen langen und intensiven Abgang erleben! Nicht nur zur Zigarre oder als Digestif ein Genuss!

Inhalt: 0.7 Liter (51,07 €* / 1 Liter)

35,75 €*

Marc de Bordeaux 1,0 Liter

19,95 €*

Marc de Bordeaux

Es gibt vier große Unterschiede zum Grappa : - Dieser Marc wurde 2mal destilliert (wie guter Obstbrand). 98 % aller Grappas werden nur 1 mal destiliert und sind dadurch nicht so weich, oft sogar sehr streng. - Es wird nur Trester aus unserem eigenen Weingut verwendet. - Der Trester kommt ohne Zwischenlagerung (noch feucht) direkt in die Brennerei und wird sofort gebrannt. Optimale Frische. - Er kommt aus Bordeaux und nicht aus Italien.

Inhalt: 0.7 Liter (24,21 €* / 1 Liter)

16,95 €*

Marc de Bordeaux 20 cl

Inhalt: 0.2 Liter (29,75 €* / 1 Liter)

5,95 €*

Marc de Merlot -Coeur du Coeur-

Inhalt: 0.7 Liter (28,50 €* / 1 Liter)

19,95 €*

Marc de Merlot -Coeur du Coeur- 25 cl

Inhalt: 0.25 Liter (35,80 €* / 1 Liter)

8,95 €*

Marc de Cabernet -Coeur du Coeur-

Inhalt: 0.7 Liter (37,07 €* / 1 Liter)

25,95 €*

Marc de Ugni Blanc -Coeur du Coeur-

Inhalt: 0.7 Liter (56,43 €* / 1 Liter)

39,50 €*

Marc de Sauvignon -Coeur du Coeur-

Inhalt: 0.7 Liter (67,86 €* / 1 Liter)

47,50 €*

Marc de Botrytis -Coeur du Coeur-

Inhalt: 0.7 Liter (82,14 €* / 1 Liter)

57,50 €*

Vieux Marc 5 ans

Der bisher edelste Marc von unserem Weingut in Bordeaux. Nur aus dem gutseigenem Trester unserer Spitzenrotweine gebrannt. Die Destillation erfolgt nach alter Tradition in 2 Durchgängen mit Rauh- und Feinbrand, wobei hier zweimal nur das Herzstück weiterverarbeitet wird! Danach lagert der Edelbrand für 5 Jahre in zum Teil neuen Barriques. Vor dem Abfüllen wird kein Zuckercouleur oder Karamelsirup (wie bei Cognac oder Grappa üblich) zugesetzt. Sie bekommen hier den reinen Brand ohne jegliche Aroma- oder Farbkorrektur! Das Bouquet liegt irgendwo zwischen einem exzellenten altem Cognac und einem guten Grappa aus Barolo oder Brunello. Sehr weich und warm am Gaumen, entwickelt er ausladende Aromen auf der Zunge. Sie werden einen langen und intensiven Abgang erleben! Nicht nur zur Zigarre oder als Digestif ein Genuss!

Inhalt: 0.7 Liter (42,79 €* / 1 Liter)

29,95 €*

Vieux Marc 5 ans 25cl

Inhalt: 0.25 Liter (47,80 €* / 1 Liter)

11,95 €*

Eau de Vie de Vieille Pomme 25cl

Inhalt: 0.25 Liter (47,80 €* / 1 Liter)

11,95 €*

Eau de Vie de Poire Williams 1,0 Liter

19,95 €*

Eau de Vie de Poire Williams -Coeur du Coeur-

Inhalt: 0.7 Liter (42,71 €* / 1 Liter)

29,90 €*

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Eau de Vie de Poire Williams -Coeur du Coeur- 25cl

Inhalt: 0.25 Liter (47,80 €* / 1 Liter)

11,95 €*

Eau de Vie de Poire Williams -Coeur d´Or- 25cl

Inhalt: 0.25 Liter (63,80 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Eau de Vie de Prunes 1,0 Liter

19,95 €*

Eau de Vie de Prunes -Coeur du Coeur-

Sicher kennen Sie Trockenpflaumen! Das berühmteste Anbaugebiet für Trockenpflaumen ist das Gebiet um Agen, zu dem auch der südliche Teil des Bordeaux gehört. Die "Prunes d'Agen" sind auf ca. 30 % eingetrocknete Pflaumen, d. h. aus 10 kg Pflaumen gibt es 3 kg Trockenpflaumen. Genau aus diesen, den wertvollsten Pflaumen der Welt, wird dieser Edelbrand destilliert. Es gibt nur sehr kleine Mengen dieser Rarität, die im Doppelbrandverfahren hergestellt wird. Hierbei wird 2 mal nur das Herzstück verwendet. Daher der Name "Coeur du Coeur".

Inhalt: 0.7 Liter (42,79 €* / 1 Liter)

29,95 €*

Eau de Vie de Prunes -Coeur du Coeur- 25cl

Inhalt: 0.25 Liter (47,80 €* / 1 Liter)

11,95 €*

1994 Eau de Vie de Très Vieille Prunes

Inhalt: 0.7 Liter (70,71 €* / 1 Liter)

49,50 €*

Eau de Vie de Mirabelles -Coeur du Coeur-

Nach 6 Jahren gab es endlich die erste Ernte unserer eigenen Mirabellenbäume. Diese absolut ungespritzten Bäume der Sorte Mirabelle de Nancy haben eine natürliche Fruchtfolge, d.h. ein Jahr gibt es Mirabellen und im nächsten Jahr fast keine!! Das bedeutet leider, dass es immer nur kleine Mengen geben wird. Pro Jahr ca. 100 - 120 Flaschen. Die Qualität ist absolut begeisternd, aber probieren Sie doch selbst mal ein Fläschchen, es lohnt sich!

Inhalt: 0.7 Liter (42,71 €* / 1 Liter)

29,90 €*

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