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Die Trauben werden zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife von Hand geerntet. Nach dem sanften Entstielen und Zerkleinern erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur (23-28°C) in Edelstahltanks.
Ein kleiner Teil des Weins wird für 3-4 Monate in französischen Eichenfässern gelagert, um dem Wein zusätzliche Dimensionen und Komplexität zu verleihen, die von der feinen Eiche herrühren.
Im Glas hat dieser Wein eine tiefe, dunkelrote Farbe. Am Gaumen dominant sind die Aromen von reifen schwarzen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, weiter zeigt er Aromen von fleischigen, saftigen Brombeeren und überreifen Kornelkirschen mit einigen Noten von getrockneten Pflaumen. Der Abgang ist saftig und rund, mit festen und reifen Tanninen.
Dieser Wein passt gut zu gegrilltem und geräuchertem Fleisch, verschiedenen Käsesorten.
Weiterführende Links zu "2019 Marani Saperavi Georgien Kakheti Region"
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