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2019 Salwey Spätburgunder -Eichberg GG- VdP Große Lage
Produktinformationen "2019 Salwey Spätburgunder -Eichberg GG- VdP Große Lage"
Der Oberrotweiler Eichberg ist geprägt von kühler Aromatik und Mineraliät. Ein Duft nach ätherischen Ölen, Gewürzen und Kirsche kennzeichnen ihn. Das Lesegut stammt vom Fuße des Kirchbergs aus etwas kühlerer, später reifender und gelesener Lage. Um Marmeladentöne zu vermeiden, werden alle Trauben mit Rappen vergoren.
Der "Eichberg" benötigt 3-4 Jahre der Reifung, erst dann sind seine Gerbstoffe weich und angenehm.
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