Burgenland

2013 Winzerhof St. Laurent -Best of-

19,95 €*

2014 Burgenland Blaufränkisch -Hochäcker-

Rhabarber, Amarena, Pflaumen, pfeffrige Mineralität. Köstlich subtil, Kirschen, Johannisbeeren, Pflaumen und Gewürznoten. Zarter, stützender Holzeinsatz, frisch, mineralisches Finish.

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

17,95 €*

2022 Umathum Gelber Muskateller

Gemeinde Jois – vom Südhang des Hackelsberges, Sandiger Boden mit Schiefer im Untergrund, der die Tiefe und Würzigkeit im Wein fördert. Blasses strohgelb in der Farbe, im Duft Pfirsicharomen und reife Birnen, im Geschmack würzig, fein und mild mit süffigem Abgang. Der ideale Aperitif Wein für jede Jahreszeit, passt hervorragend zu Salatgerichten, kalten Vorspeisen, frischem käse, auch ein toller Sommerwein.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

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2018 Umathum Kirschgarten Blaufränkisch

Der Joiser Terrassenweingarten – Kirschgarten Die Weinlage wurde1214 erstmals Urkundlich erwähnt und darf seit 1524 das Privileg einer Ursprungsbezeichnung tragen und eine der weltweit ersten Herkunftsbezeichnungen für Wein. Nach jahrzehntelanger Brache wurden die einzigen Steinterrassenmauern des Burgenlandes im Jahr 2001 vom Weingut Umathum in mühevoller Kleinarbeit von 15.000 Arbeitsstunden, wieder aufgebaut und mit Reben bepflanzt. Die erzielte Qualität der Trauben und der daraus gewonnene Wein rechtfertigen diesen enormen Aufwand. Der Ausbau erfolgt in kleinen und großen Eichenfässern für 20 Monate, dadurch erreicht der Wein Reife und Stabilität für die Flaschenfüllung. Nach der Flaschenfüllung reift der Wein weitere 18 Monate im Weingut. Intensives Granatrot mit dunklem Kern, in der Nase Graphit und Vanille mit Anklängen von Schokolade, am Gaumen zarte Note nach Kirschen, fest und zupackend, kernig, fein und sehr lang anhaltend.

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*

2021 Umathum Zweigelt

Der Wein reift etwa ein Jahr lang in alten Eichenfässern, um Stabilität und Füllreife zu erlangen. Rubinrote Farbe mit violettem Rand, in der Nase fruchtige Noten mit zart pfeffrigen Anklängen am Gaumen Kirschen mit Impressionen von Ribisel, ein typischer Zweigelt aus dem Burgenland mit Harmonie in Fülle und Eleganz. Passt gut zu dunklem Fleisch, Wild und auch Nudelgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

2020 Umathum Blaufränkisch

Blaufränkisch ist DIE burgenländische Rotweinsorte mit Charaktervollem, feurigen, kernigen Weinen. Der Wein etwa ein Jahr lang in alten Eichenfässern, um Stabilität und Füllreife zu erlangen. Intensives Granatrot, im Duft dunkle Johannisbeeren, Brombeeren und Weichsel, kühler Waldboden und Graphit, am Gaumen gutes Gleichgewicht, würzig, pfeffrig, langer Abgang. Am besten reifen Weine im kühlen Keller zwischen 12 – 14 Grad C, vermeiden Sie große und schnelle Temperaturschwankungen.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

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2017 Umathum Ried Hallebühl Zweigelt

Nach fünf Wochen wird der junge Wein in kleine Eichenfässer umgezogen und die Säure auf biologischem Weg abgebaut. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate lang in kleinen Eichenfässern. Intensives, leuchtendes Rubinrot mit dunklem Kern, in der Nase fein, würzig mit pfeffrigem Aroma, Anklänge von Kirschfrucht unterlegt mit rauchiger Note, am Gaumen reife Brombeeren und Kirschen, kräftig, kernige, vielschichtige Struktur, angenehme, lang schwingende Gerbsäure, feiner vielschichtiger Abgang, wirkt lebendig und in keiner Phase zu üppig, sehr anregend.

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*

2021 Umathum Welschriesling

Der ideale Aperitif Wein für jede Jahreszeit, passt hervorragend zu Salatgerichten, kalten Vorspeisen, frischem käse, auch ein toller Sommerwein.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

2022 Umathum Sauvignon

Umathum ist vor allem für seine authentischen Rotweine aus den traditionellen heimischen Sorten Blaufränkisch, Sankt Laurent und Zweigelt bekannt. Dem Sauvignon Blanc bringen Feuerstein, Schiefer und Quarz mehr Komplexität im Geschmack. Im Glas ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase die feine Fruchtnote nach Stachelbeeren, Holunderblüten und Äpfeln. Am Gaumen Anklänge Grapefruit mit einer großen Lebendigkeit und Frische. So passt er zu kalten Vorspeisen und Salaten, ebenso zu leichten Gemüsegerichten und Fisch.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

2022 Umathum Rosa saignée

Umathum ist vor allem für seine authentischen Rotweine aus den traditionellen heimischen Sorten Blaufränkisch, Sankt Laurent und Zweigelt bekannt. Die ROSA wird nach traditioneller Methode hergestellt, indem die roten Trauben noch vor der Gärung für einige Stunden ausgelaugt werden. Dabei lösen sich Farb- und Aromastoffe, sowie zarte Gerbstoffe aus den Beerenschalen. Dieser Vorgang des „Abzapfens“ wird auch als „Bluten lassen“, im franz. Saignée, bezeichnet. Im Glas besticht sein strahlendes Himbeerrot, in der Nase nimmt man Aromen nach Himbeeren und Kirschen wahr, die sich am Gaumen widerspiegeln. Ein angenehm, feiner, vollmundiger Geschmack, aber mild im Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

Umathum Verjus aus unreif geernteten Weintrauben gepresst ohne Alkohol

Dieser Grüne, saure Saft wird aus unreif geernteten Weintrauben gepresst und kaltsteril auf Flasche gefüllt. Verjus wurde schon um 400 v. Chr. als Heilmittel mit beruhigender Wirkung auf Magen und Verdauung verwendet. Der Einsatz als hochwertiges Säuerungs- und Gewürzmittel ist heute noch in Persien weit verbreitet. In Europa erlebt dieses angenehme Säuerungsmittel in den letzten Jahren wegen seines fruchtigen Geschmacks und seiner würzig-milden Säure eine Renaissance. Verjus eignet sich hervorragend als Zusatz für Salatmarinaden, zum Beizen von Wild, zum Ablöschen von kräftigen Saucen und aufgrund der fruchtigen Säure für die Zubereitung von Desserts. Gespritzt mit Wasser ist der Grüne Saft ein hervorragender Durstlöscher.

Inhalt: 0.375 Liter (15,73 €* / 1 Liter)

5,90 €*

2023 Weingut Pfneisl - BLACK PEPPER

Diese Cuvée besteht mehrheitlich aus Shiraz begeistert durch seine intensiven Aromen nach dunklen Beeren und reifen Kirschen und Zwetschgen. Zarte Noten nacvon Tabak und Vanille, feine Würze, mineralischer Touch. Saftig, etwas Nougat im Abgang. Ein dichter und kräftiger Weinfür ein unkompliziertes Trinkvergnügen. Black Pepper passt zu jedem Anllass und ist auch an heißen Tagen eisgekühlt an der Bar oder am Sofa ein um köstlicher Genuss. Auszeichnungen : 91 Falstaffpunkte (JG 2022 und 2021, 2021 außerdem 2. Platz beim "Falstaff Rotwein Grand Prix“)

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*

2021 Weingut Pfneisl - Ried HEXENBERG

Eine eindrucksvolle Cuvee aus Shiraz und Merlot! Dunkelrot im Glas, ein verführerischer Geruch nach dunkler Frucht, reifen Zwetschgen, Schwarzkischen, Heidel- und Brombeeren, außerdem Mohn, zart würzig, etwas Pfeffer, getrocknete Tomaten und schwarze Oliven. Elegante Röstaromen mit dezentem Schoko-Vanille Ton und einem Hauch von Karamell. Ein voluminöser, aber dabei saftiger und vollmundiger Wein mit feinem Schmelz und tollem Süsse-Saüre-Spiel. Eine druckvolle Cuvée mit langem genussvollem Abgang und sicherem Lagerpotential bis zu 10 Jahren oder mehr. Ein toller Begleiter für Steaks, Schmorgerichte und Festtagsbraten. Auszeichnungen: Mit 17,1 Punkten unter dem Top bgld. Rotweincuvées (Vinaria), Gold (Bgld. Weinaward), 94 A la carte-Punkte, ausgezeichnet beim "Austrian Wine Award" (Kat. "Rotweincuvée" und "Burgenland" sowie Teil der "Top 50“)

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*

2021 Weingut Pfneisl - PENTAGON

Blaufränkisch, Cabernet, Shiraz und Merlot geben diesem Wein im Glas eine tiefdunkle Farbe. In der Nase nimmt man überwiegend dunklen Beeren, reife Herzkirschen, Grantapfel und ein wenig Kakao mit tabakigen Nuancen wahr. Leichte Holz- und Waldnoten mit pfeffrig-würzigen Akzenten geben dem Wein Finesse. Ein saftig eleganter Wein, vollmundig mit langem Abgang als perfekter Begleiter zu Fleisch (Steak, Beef Tartare, Burger etc.). Auszeichnungen 92 Falstaffpunkte

Inhalt: 0.75 Liter (34,53 €* / 1 Liter)

25,90 €*

2021 Weingut Pfneisl - PLATINUM

Diese Cuvée aus Blaufränkisch, Merlot und Shiraz lässt schon an der dunklen Farbe im Glas erkennen, dass es sich um einen intensiven und würzigen Wein handelt. Brombeere, Zwetschge, Heidelbeere und Kirsche in der Nase. Im Mund bemerkt man Dörrobst, Nougat, Vanille mit einem Hauch Pfeffer und etwas ätherischen Kräutern. Ein wunderbares Süße-Säure-Spiel, mittlere Komplexität, facettenreich, ein runder, guter Speisenbegleiter.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

14,90 €*

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