2020 Bodegas La Remediadora Tempranillo Roble Topico La Mancha

Eine Selektion der besten Tempranillo-Trauben, die in den ältesten Weinbergen der Bodega angebaut werden, hat zu diesem besonderen und reinsortigen Wein beigetragen. Dieser Roble wird 3 Monate lang in neuen amerikanischen Eichenfässern gelagert. Anschließend reift er weitere 2 Monate in der Flasche, um eine höhere Qualität zu erreichen. Im Glas sieht man sein leuchtendes Granatrot und kirschrote Akzente. In der Nase ist er frisch, komplex und fruchtig mit einem schönen Bouquet von Gewürzen, schwarzen Johannisbeeren, Vanille und Schokolade, sowie Röstaromen. Am Gaumen ist der Roble gut strukturiert, ausgewogen, geschmeidig und sehr elegant, mit einem langen Abgang. Der Roble Tópico passt hervorragend zu weißem Fleisch und Lamm, aber auch zu einem guten Schnittkäse, Schinken oder einer köstlichen Paella.