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Seit 1974 ist diese Rebsorte geschützt, nachdem sie in den 1920ern aus Blauer Portugieser und Spätburgunder gekreuzt wurde und in den 50ern selektiert wurde. Die großen und dichten Trauben lassen bereits am Rebstock schon den Schluß zu, dass dieser Wein dicht und vollmundig im Glas sein wird.
Das dunkle kräftige Rot äußert sich im Geschmack mit Aromen nach reifen Kirschen und Waldbeeren, begleitet von zarten Tanninen und einem Hauch von Tabak und Schokolade, fast schon wie bei südländischen Weinen.
Ein Wein, der zum Festtagsbraten und zu Wildgerichten genau so getrunken wird, wie zu fränkischen Bratwürsten mit Sauerkraut.
Weiterführende Links zu "2021 Hofkeller Domina VDP.Gutswein"
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